De prime abord, le concombre peut paraître insignifiant, mais moi j’apprécie sa fraicheur, sa douceur. Sauf que lorsqu’arrive la saison et qu’il se trouve à profusion, il est quelque peu monotone à manger. J’essaie donc de trouver de nouvelles façons de le servir.
Il y a quelques jours, je suis tombée sur la recette de salade de concombres au sésame de Ricardo. Un goût frais et surprenant! Je me promets de la refaire plusieurs fois cet été.
On trouve la recette ici : Salade de concombres au sésame
Mes notes à moi :
- Pas obligé de couper les concombres en spirales. De petits cubes feront très bien.
- J’ai remplacé le piment broyé par du sambal olek. J’ai été prudente sur la quantité, je vais en mettre plus la prochaine fois.
Caroline, au gré des vagues 